Zahlen und Fakten zu Kaffeeproduktion, -handel und -konsum

Im Jahr 2019 wurden mehr als 10 Millionen Tonnen Kaffee produziert. Das entspricht 1000 Milliarden Tassen Kaffee! Die Kaffeeproduktion hat sich in den letzten 25 Jahren fast verdoppelt. Brasilien ist mit Abstand der größte Kaffeeproduzent mit einem Anteil von rund 37 % an der Weltproduktion im Jahr 2019, gefolgt von Vietnam (18 %), Kolumbien (8 %), Indonesien (5 %) und Äthiopien (5 %). Darüber hinaus gibt es Kaffeeanbau in einer Vielzahl anderer Länder, vor allem in Afrika, Süd- und Mittelamerika sowie in Teilen Asiens.

Anders sieht es beim Kaffeekonsum aus. Mehr als 75 % des produzierten Kaffees werden importiert und in nicht produzierenden Ländern verwendet. Die Vereinigten Staaten sind das Land mit den größten Kaffeeimporten (22% aller Kaffeeimporte), während auf die EU-Länder 65% der gesamten Kaffeeimporte entfallen.

Wirtschaftlich gesehen ist Kaffee eine der größten Kulturpflanzen der Welt und hat einen Marktwert von mehr als unglaublichen 900 Milliarden Kronen pro Jahr. Doch die Werte in der Kaffeebranche sind nicht gleichmäßig verteilt – und leider seit einigen Jahren in die falsche Richtung gegangen. Dies hängt mit der Preisentwicklung zusammen, die sich in den letzten 10 Jahren zu Lasten sowohl der Kaffeebauern als auch der Verbraucher entwickelt hat.

Es gibt große Unterschiede darin, was die Kaffeebauern für ihre Ernten bezahlen, wenn sie für den Export aufgekauft werden. Im Durchschnitt erhielt ein Kaffeebauer im Jahr 2019 2,4 Dollar pro Kilo Rohkaffee (oder etwa 15 Dänische Kronen). Das sind 26 % weniger, als er 2010 für ein Kilo Rohkaffee bekam.

Auch beim Kaffeekauf zahlen Verbraucher sehr unterschiedliche Preise – je nach Land, Herstellungsweise etc. Im Durchschnitt zahlte der Konsument 2019 12,8 US-Dollar pro Kilogramm Kaffee – ein Preis, der seit 2010 um 9 % gestiegen ist.

Mit anderen Worten, der Konsument zahlt das 5,3-Fache, was der Kaffeebauer 2019 davon bekommt – 2010 hat er nur das 3,6-Fache bezahlt. Die große und wachsende Ungleichheit in der globalen Kaffee-Wertschöpfungskette begünstigt also die Zwischenhändler (Großhändler, Röstereien und Einzelhändler) auf Kosten der Kaffeebauern und der Verbraucher.