Kaffeemühle, Kaffeemühle - was ist wichtig, wenn die Kaffeebohnen gemahlen werden sollen?

Die gerösteten Kaffeebohnen müssen zerkleinert werden, bevor sie zum Aufbrühen von Kaffee verwendet werden können. Wenn die Kaffeebohne in kleinere Stücke zerkleinert wird, kann das Wasser die Aromen und Farben, die es speichert, aus dem Anbau und dem Rösten extrahieren.

Beim Mahlen von Kaffeebohnen sind drei Dinge wichtig:

1. Gleichmäßigkeit: Sie können die Kaffeebohnen mit einer Mühle oder einer Mühle zerkleinern. Dies bedeutet, dass sie entweder durch Drehen der Messer wie bei einem Mixer oder durch eine Mühle wie bei einer Pfeffermühle in Stücke geschlagen werden. Unabhängig von der Methode ist es wichtig, dass der gemahlene oder gemahlene Kaffee gleichmäßig ist, dh dass die einzelnen Kaffeekörner gleich groß sind. Wenn die Kaffeekörner sehr ungleichmäßig sind, beeinflusst dies den Geschmack des Kaffees.fen.
2. Schleifgrad: Wie fein oder grob die Bohnen gemahlen werden, hängt davon ab, wie der Kaffee gebrüht werden soll. Wenn Sie beispielsweise Kolbenkaffee brühen möchten, müssen die Kaffeebohnen grob gemahlen werden. Wenn Sie Filterkaffee zubereiten möchten, muss der Kaffee etwas feiner gemahlen werden. Und wenn Sie Espresso machen möchten, muss der Kaffee sehr fein gemahlen sein.
3. Zeitliche Koordinierung: Der Kaffee muss gemahlen seinunmittelbar bevor Es muss zum Brauen verwendet werden. Durch den Luftsauerstoff verliert der gemahlene Kaffee schnell einen Großteil seines Aromas - und zwar innerhalb weniger Stunden