Kolumbien Narino Excelso - Geröstete Kaffeebohnen

Wenn Sie einen eleganten Kaffee mit einer weichen und runden Süße und feinen Noten von Nelken und Apfelsäure bevorzugen, ist dies möglicherweise der richtige Kaffee für Sie. Es kann hell, mittel und dunkel geröstet werden und kann für Kolbenkrüge, Filterkaffee und auch auf Espresso basierende Brühmethoden verwendet werden..

Die Täler sind tief, der Kaffee leicht und komplex und die Landschaft atemberaubend. Nariño ist eines der Juwelen Kolumbiens - nicht nur in Bezug auf Kaffee. Bereits die Annäherung an Pastos, die Hauptstadt der Abteilung, ist ein Abenteuer, da der kurze Kurs auf einem Plateau liegt, das den Eindruck einer Landung auf einem Flugzeugträger erweckt..
Eine Reise durch Nariño führt Sie nicht nur auf eine Reise durch eine unverwechselbare Landschaft, die von den majestätischen Anden geprägt ist, sondern Sie werden während der gesamten Reise auch mehrere kleine Kaffeefarmen entdecken. Die Bauern von Nariño pflanzen einige der am schnellsten wachsenden Kaffees in Kolumbien. Die Lage in der Nähe des Äquators, der vulkanische Boden und die Höhenlage mit heißen Tagen und kalten Nächten sind perfekte Bedingungen für den Anbau von ausgezeichnetem Kaffee. Typischerweise sind die Kaffeekirschen hausgemacht; Sie werden auf dem Bauernhof fermentiert, gewaschen und getrocknet. Bei sorgfältiger Behandlung ergibt diese Behandlung eine Tasse mit einem der komplexesten Profile in Kolumbien - ein Juwel unter Kolumbiens breitem Kaffeesortiment.t.

Fakten über Kaffee

• Region: Nariño
• Höhe: 1.750 - 1.900 MoH
• Produzent: Kleinbauern
• Betriebsgröße: durchschnittlich weniger als 1 ha
• Sorte: Caturra und Castillo
• Herbst: April - Juni
• Verarbeitung: vollständig gewaschen, sonnengetrocknet
• Tassenprofil: weicher / zarter Körper, mittlerer Körper, Nelkennoten, süße und ausgewogene Apfelsäure