Burundi Gatarama - Råa, gröna kaffebönor

Det här är godismunnens favoritkaffe! Det är en riktigt söt och söt fruktbomb, med toner av aprikos, morötter, ananas och mogen persika . Den har en bra fyllighet, och den fungerar riktigt bra som filterkaffe och till kolvkannor.

Murambi- och Gatemaras tvättstationer köper kaffe från de omgivande bönderna - mer än 2 200 för Murambi, 628 för Gaterama - och bearbetar även kaffebär från varje kooperativs plantage. Liksom i många östafrikanska länder, där kaffe är en"lätt"penninggröda, är ändrade bönders tankesätt en väsentlig förutsättning för att kunna producera specialkaffe. Här är bönderna involverade och tvättstationerna delar ut kaffeplantor och naturliga skuggväxter till kaffebönderna. Dessutom har tvättstationerna delat ut 450 getter, vilket ska främja produktionen av organisk gödsel, precis som bönderna belönas med kontantbonus och 3 års sjukförsäkring när de har haft ett bra år.

Nyckelfakta om kaffe

• Land:Burundi
• Region:Bugendana, Gitega | Gatabo, Muramvya
• Höjd:1 600 - 1 850 MOH
• Sortera:Bourbon, Mibrizi
• Höst:mars - maj
• Bearbetning:Naturlig
• Koppprofil:medium kropp, aprikos, morötter, ananas, mogen persika
• Koppningspoäng:85,5