Burundi Gatarama - Rauwe, groene koffiebonen

Dit is de favoriete koffie van Candy Mouth! Het is een echt zoete en suikerachtige fruitbom, met tonen van abrikoos, wortelen, ananas en rijpe perzik . Het heeft een goede volheid en het werkt heel goed als filterkoffie en voor plunjerkannen.

De wasserijen Murambi en Gatemara kopen koffie van de omliggende boeren - meer dan 2.200 voor Murambi, 628 voor Gaterama - en verwerken ook koffiebessen van de plantage van elke coöperatie. Zoals in veel Oost-Afrikaanse landen, waar koffie een"licht"geldgewas is, is het veranderen van de mentaliteit van boeren een essentiële voorwaarde voor het produceren van speciale koffie. Hier zijn de boeren bij betrokken, en de wasstations verdelen koffiezaailingen en natuurlijke schaduwplanten aan de koffieboeren. Bovendien hebben de wasstations 450 geiten uitgedeeld, wat de productie van organische mest zal bevorderen, net zoals de boeren zullen worden beloond met een contante bonus en 3 jaar ziektekostenverzekering als ze een goed jaar hebben gehad.

Belangrijkste feiten over koffie

• Land:Burundi
• Regio:Bugendana, Gitega | Gatabo, Muramvya
• Hoogte:1.600 - 1.850 MOH
• Sorteren:Bourbon, Mibrizi
• Herfst:maart - mei
• Verwerking:natuurlijk
• Kopprofiel:medium body, abrikoos, wortel, ananas, rijpe perzik
• Cupping-score:85,5